Meuhtropolis, Canada
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L'explication est pourtant simple : les prix du fromage au Canada ne sont pas concurrentiels comparés à ceux du fromage en provenance des États-Unis. Pour aider les fabricants canadiens de pizzas surgelées à concurrencer les fabricants américains exportant leurs pizzas surgelées au Canada, la Commission canadienne du lait leur permet de profiter d'un rabais substantiel, abaissant ainsi le prix à un niveau plus réaliste. Mais les propriétaires de pizzerias n'ont pas droit à ce rabais. Ils doivent payer le gros prix pour le mozarella, « l'or blanc », comme on le surnomme dans l'industrie. La Commission a refusé jusqu'ici de niveler les chances pour tous prétextant que les fabricants de pizzas « fraîches » ne sont pas en compétition avec les fabricants de pizzas surgelées. Pourtant, n'importe quelle publicité de pizzas surgelées vous prouvera le contraire : la compétition est féroce. |
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Deux pizzas se racontent. Les prix du mozarella canadien : une drôle d'histoire