PLANÈTE LACTÉE - Lait, fromage et la manière Canadienne

Meuhtropolis, Canada

Le Canada s'accroche à son record mondial : les prix du lait les plus élevés !

Dans la catégorie des prix les plus élevés, le Canada remporte la médaille d'or au podium international. Mais cette victoire est de la poudre aux yeux. Des prix artificiellement élevés signifient des parts de marché qui se ratatinent, au fur et à mesure que les consommateurs coupent dans leurs achats de produits laitiers et envisagent des solutions de rechange moins coûteuses.

Des études internationales démontrent que les prix du lait au Canada sont parmi les plus élevés au monde.

Les prix du lait au Canada ont monté en flèche, de 55 pour cent en fait depuis 1994. C'est presque deux fois le taux d'inflation. En même temps que cette hausse vertigineuse, les prix ont augmenté de seulement 1,5 pour cent.. Cette base de calcul du coût de production fut créée par l'industrie laitière et comprend une marge de rendement pour les producteurs.